Artisans de l'alimentaire : un conseiller de proximité à l'écoute de vos projets !
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L’artisanat alimentaire :
un secteur dynamique aux enjeux
multiples
- Un tissu d’entreprises dense : 10 500 entreprises
réparties sur l’ensemble des territoires rhônalpins
- L’artisan de l’alimentaire : un entrepreneur de
proximité garant d’un service de qualité auprès
des populations locales
- Une diversité des produits et des savoir-faire
- Un secteur qui embauche : En 2005, l’artisanat de
l’alimentation comptait près de 35 000 actifs, soit
10% de plus qu’en 1998.
Au delà de ces atouts
ce secteur, en pleine restructuration,
est confronté à :
- Une concurrence accrue
- Des modes de consommation évolutifs
- Un cadre réglementaire contraignant
- Des conditions de transmission difficiles
- Des conditions de recrutement problématiques |
Détecter vos besoins et attentes
Anticiper les évolutions du secteur (réglementaires, marchés…)
Améliorer les performances de votre entreprise
Assurer la pérennité et le développement de votre activité
Favoriser les échanges et l’émergence de démarches collectives |
Face à de tels constats, la Région Rhône-Alpes, ainsi que les réseaux des Chambres de Métiers et de
l’Artisanat et des Confédérations Générales de
l’Alimentation en Détail se sont engagés, depuis
2001, pour accompagner et développer les
entreprises de l’Alimentation. |
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Bénéficier d’un suivi personnalisé
Réalisation de pré-diagnostic alimentaire pour :
- Connaître et maîtriser les risques liés à votre activité (locaux, autocontrôles, hygiène…)
- Réaliser un bilan global de votre entreprise afin d’assurer l’avenir de votre entreprise et de bien la transmettre.
Proposition d’un accompagnement approfondi spécifique pour :
- Appui à la recherche de financements
- Augmenter et diversifier vos ventes
- Optimiser votre gestion de personnel
- Améliorer votre rythme de production…
Pouvoir s’informer et se former
- Une information réglementaire et technique à votre disposition
- Un dialogue facilité avec les services de contrôle
- Des formations thématiques adaptées (sécurité, hygiène, commerciale, gestion…)
S’unir pour dynamiser le secteur de l’artisanat alimentaire
- Soutien à la promotion et à la valorisation des produits et des savoir-faire (édition de guides, participation aux foires et salons locaux…)
- Accompagnement à la mise en place de nouveaux produits
- Conseil pour la mutualisation de moyens (aide à l’animation d’associations, de groupements d’employeurs, d’achats…)
- Organisation de séances d’échanges entre artisans sur différents enjeux de filière (transmission, approvisionnement, commercialisation…)
contact:
Benoit PLANCHE
Métiers de bouche
04 75 48 72 07
b.planche@cma-drome.fr